Sokan úgy gondolták az idei aszály a tengerit viselte meg a leginkább. Az egyre borsosabb burgonyaárak azonban mást (is) sejtetnek.
„Ki itt belépsz hagyj fel minden reménnyel!” Könnyedén juthatna az ember eszébe Dante Alighieri Isteni színjátékának „pokolbéli” elhíresült sora, ha mostanság egy zöldségeshez betoppan. Az árú szép, az áruk szép. A krumpli irányába pedig jobb nem is fordulni. Az idei a tavaly ilyen kori fogyasztói ár kétszerese… Ahová mi néztünk be, ott egy forint híján százharminc volt krétával a fekete fémlapocskára felkarcintva. De ennél jóval borsosabb összegekért is árulják a krumplit.
„Ki itt belépsz hagyj fel minden reménnyel!” Könnyedén juthatna az ember eszébe Dante Alighieri Isteni színjátékának „pokolbéli” elhíresült sora, ha mostanság egy zöldségeshez betoppan. Az árú szép, az áruk szép. A krumpli irányába pedig jobb nem is fordulni. Az idei a tavaly ilyen kori fogyasztói ár kétszerese… Ahová mi néztünk be, ott egy forint híján százharminc volt krétával a fekete fémlapocskára felkarcintva. De ennél jóval borsosabb összegekért is árulják a krumplit.
– A „felvásárlási”, pontosabban a nagykereskedelmi ár nagyon változó – mondja Tóth Gáborné, aki több mint tíz éve eladó a szakmában, miközben éppen a gurulósabb krumplikat rendezgeti. – Gyenge volt a termés, kevés volt az eső. Aprók a szemek, bár az állaguk jó, és télállónak tűnnek.
Ám nem csak a boltokban, hanem a termelőknél is nagyok az árkülönbségek. Egyre inkább úgy tűnik, a sült krumpli hamarosan luxuscikk lesz.
– Már megjelent az import – folytatja a kereskedő. – A holland, francia és lengyel behozatal a hazainál legalább 25-40 százalékkal drágább. A nagybani áfás ár kilója 130-140 forint. Nem tagadom, örülnék, ha tavaszig háromszáz forint alatt maradna ennek az alapvető élelmiszernek az ára…
Szűkebb hazánkban székel az ország legnagyobb burgonyatermelő vállalat, a komáromi Solum Zrt. Csaknem négyszáz hektáron termelnek gumót. Viszont ezt a területet teljesen öntözés alá vonták. Az öntözésnek köszönhetően hektáronként 35-40 tonna körül alakultak a hozamok náluk. Ám a termés összességében kevesebb, jóval kevesebb, mint tavaly. Ez nyomta fel a fogyasztói árakat, miközben a fajlagos termelési költségek is folyamatosan növekednek.
Komáromban már jó tíz éve korszerű körülmények között tárolni is tudják a megtermelt krumplit. Ám erre mostanában nem nagyon van szükség. Tasnádi László, a burgonyatermesztési ágazat igazgatója elmondta, a háromhónapos betakarítási időszak során folyamatosan zajlik az értékesítés is.
– A mi cégünk két nagy üzletlánccal áll kapcsolatban – jegyzi meg a szakember. – A burgonya ára elsősorban attól függ, hogy ők például milyen kiszerelésben forgalmazzák. Mosott-e a portéka, illetve a partnerek minőségi elvárásai is „dobnak” az áron. Ma – egyébként – ott tartunk, hogy minden itthon megtermelt burgonya kilójából negyven deka pocsékba megy, miközben egészséges, fogyasztható, az ég világon semmi baja. Csupán esztétikailag nem kifogástalan. Szerintem ez óriási luxus.
Jelenleg a krumpli termelési önköltsége 40-42 Ft/kg. Erre rakodnak rá az egyéb költségek, úgy, mint tárolás, szállítás, csomagolás. Ebből adódik, hogy a boltokban, a nagy üzletekben, vagy éppen az útszéli árusoknál a szemöldökünk a homlokunkra ugrik a burgonya árának láttán.
– Az elmúlt két évben milliós veszteségeink voltak ezen a növényen – emeli ki Tasnádi László. – Az idén is minimális a hasznunk, hiszen hetente változtatják a multik a felvásárlási árat. A költségeink viszont meglehetősen állandóak, állandóan növekvők. Arról nem is szólva, ez az a termény, amelyikben több mint egy évig benne áll a gazdák, a termelők pénze. Nincs rajta állami támogatás. A szigorú küllemi, minőségi követelmények miatt úgy kell felszedni, mint a „hímes tojást”. Amennyiben pedig tárolni kell, a milliméternyi héja alá „bújt” nyolcvan százaléknyi víztartalmat illik megőrizni…
Petrik József
kemma.hu/magyartudat.com