A nagyszámú résztvevő ellenére igazi családias hangulat volt tapasztalható Kishegyesen a Hegyalja utcában, ahol a Kecsketenyésztők Községi Egyesülete szervezte meg a már hagyományos főzőversenyét, kísérőrendezvényekkel tarkítva az eseményt. Harminckét bográcsban rotyogott a kecskepörkölt, de sok helyen emellett még nyárson is sütöttek, természetesen szintén fiatal kecskéket.
A kánikula hatásait különféle fortélyokkal igyekeztek kiküszöbölni. Az árnyékos helyeket megcélozva, napernyők és sátorok használatával, hideg hűsítők fogyasztásával védekeztek a meleg ellen a megjelentek. A főzőversenyre harminckét csapat nevezett, a lényeg pedig a részvétel és a barátias hangulat volt. A zsűri azonban ennek ellenére szakszerűen végezte szokásos teendőit.
A kísérőrendezvények színvonala semmiben sem kifogásolható, a helyi Aranypatkó Lovas Klub, a Canis Ebtenyésztők Egyesülete és a Bácsér Szabad Íjász Egyesület egyaránt nem mindennapi látványosságnak számító bemutatót produkált. A kecskegida és báránykiállítást elsősorban a gyerekek élvezték, akárcsak a pónikon történő lovaglást, a cukrászok jelenlétét és a különféle vidámparki kellékeket. A főzőverseny egyetlen kikötése az volt, hogy az ételt bográcsban kell elkészíteni, természetesen kecskehúsból. Akadtak akik „szűzen”, voltak, akik káposztával, illetve burgonyával főzték, sőt olyanok is, akik a saját titkos receptúrára esküdtek, amit természetesen továbbra is titokban tartanak. Annyira, hogy egyes szakácsok a verseny végére maguk is elfelejtették az összetevőket és a pontos arányokat, ami a titoktartási körülmények mellett, egyéb objektív környezeti tényezőkkel magyarázható. Mindezek ellenére 32 kiváló – és ami nem mellékes – egyedi ízű készítmény került a zsűri elé kóstolásra. Minden csapat az eredeti pusztai ízhatások felidézésére törekedett és – ahogyan a versenykiírásban is szerepelt – többnyire nem használtak mást, csak hagymát, sót, borsot és fűszerpaprikát a hús mellé. A finomabbnál finomabb készítmények között végül valóban csak árnyalati különbségek döntöttek, de a zsűri döntése alapján a legjobbnak járó serleget a kishegyesi Pocakosok és csajok csapata vehette át, második lett a bácsfeketehegyi-kishegyesi vegyes csapat, harmadik pedig a magyarkelebiai önkormányzat csapata. A támogatók által biztosított ajándékokat nem a zsűri sorrendje alapján, hanem sorsolással osztották ki a benevezők között, így minden csapat – a tapasztalatok és az élmény mellett – egy ajándékot is magával vihetett.
Címlap fotó: illusztráció
Tóth Péter
vajdasag.ma/magyartudat.hu
